Вчені з'ясували, чому людина переїдає, навіть якщо наїлась

9,9 т.
Вчені з'ясували, чому людина переїдає, навіть якщо наїлась

Американські вчені визначили, чому жирна їжа змушує людей їсти більше, ніж потрібно для насичення організму. Дослідження показали, що жирна їжа порушує роботу гену mTORC2, який керує активністю нервових клітин у "центрі насичення" мозку.

"Нас завжди вражало те, як багато жирної та смачної їжі можуть з'їсти тварини, і навіть люди, навіть після того, як вони відчувають себе ситими. Висококалорійна і жирна дієта змушує нас переїдати, що є однією із основних причин того, чому огрядні люди погано стежать за зайвими калоріями і майже не здатні знизити свою вагу і підтримувати її на одному рівні. Ми провели серію експериментів, намагаючись зрозуміти, чому це відбувається", - розповів Ауреліо Галлі з університету Вандербільта у Нешвіллі, передає РІА Новини.

Відео дня

Керуючись цією ідеєю, біологи виростили нову популяцію мишей, у половини яких цей ген був відключений. Частину з них вчені посадили на висококалорійну дієту, а інших гризунів - на звичайну дієту. І в тому і в іншому випадку раціон тварин був нічим не обмежений, і вони могли їсти стільки, скільки хотіли.

Читайте: Вчені назвали основну причину, чому дитина починає палити

Цей експеримент розкрив цікавий феномен - відключення mTORC2 дійсно змушував мишей переїдати, але тільки в тому випадку, коли у їхній їжі було багато жиру. Це означає, що цей ген задіяний у ланцюжках нейронів, які змушують нас переїдати, і якимось чином його робота порушується при надлишках жирної і, як підозрюють Галлі і його колеги, солодкої їжі.

На думку вчених, дані порушення пов'язані з тим, що доступ наших предків до жирної і солодкої їжі був сильно обмежений. Наш мозок, завдяки роботі mTORC2 і задоволення, яке ми відчуваємо при поїданні жиру і солодкого, "налаштований" на постійний пошук подібної їжі, яку ми сьогодні можемо отримувати майже у необмеженій кількості.

Читайте: Вчені розповіли, чому офісні співробітники мають проблеми з печінкою

Раніше "Обозреватель" повідомляв, що вчені розповіли, які поверхні на кухні найнебезпечніші.

disclaimer_icon

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти MedOboz гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.

Популярні лікарі

Ліки