Відео дня
Замість олів'є: дієтологиня запропонувала рецепт корисного салату на Новий рік
Класичний новорічний салат олів'є можна замінити не менше смачним, але значно кориснішим салатом із запечених печериць і курячої грудки.
Таку альтернативу запропонувала лікарка-дієтологиня Людмила Гончарова в ефірі ObozTV. Вона порадила не змішувати в одній страві білки, жири і крохмаль, а поєднувати білки з овочами.
Читайте: Не сметаною! Дієтологиня порадила, чим краще замінити майонез
"Така мішанина (олів'є. – Ред.) до здоров'я справді не призводить. Намагайтеся білкові продукти поєднувати з білками – наприклад, курку з печерицями. Без картоплі, без моркви", – пояснила експертка.
Гончарова поділилася простим варіантом рецепту такого салату: "Запечені печериці, запечена куряча грудка. Порізати. Додати огірочок, якусь зелень, оливкову олію, середземноморські трави".
Читайте: Названий топ найшкідливіших продуктів новорічного столу
Якщо ж дуже хочеться традиційного олів'є чи оселедця під шубою, лікарка порекомендувала зупинитися на чомусь одному.
"Оберіть для себе. Або-або. Або олів'є, або шубу. Тоді можна 250-300 грам", – наголосила вона.
Раніше OBOZREVATEL розповідав, які прості та корисні страви для новорічного столу легко приготувати останньої миті.
Більше рецептів і кулінарних новин – в рубриці FoodOboz.
Інформаційне шоу "Студія Обозреватель" дивіться щодня в будні о 10:00 на ObozTV.
