Як не перетворити піст на дієту: корисні лайфхаки

Нещодавно завершилися Масляна і я вкотре помітив, що для українців часом традиції важливіші за смачну їжу. Ми настільки звикли до того, що на свята потрібно купувати дорогі продукти, що часом не помічаємо, як це доходить до абсурду.

Для прикладу, в цей період навіть у найбільш бюджетних магазинах можна було придбати червону ікру. А ціна на неї, до речі, в середньому від 150 гривень і вище за баночку. Це ще лишилось від Радянського Союзу, коли в період дефіциту доводилось купувати продукти для святкувань за кілька місяців. І важливо, щоб на столі стояли лише найдорожчі та найкращі продукти, оскільки це було символом достатку. Сьогодні такої потреби уже немає, люди не багатіють, але любов до червоної ікри лишились.

Відео дня

І це не тому, що вона смачна. Можна знайти десятки начинок для млинців, які будуть в рази смачнішими. Для прикладу, готувати млинці можна начинками із сезонних продуктів. Якщо це солодкі млинці, то це банани та апельсини. Для того, щоб страву зробити ще цікавішою, в тісто можна додати лише трішки соку буряка або пюре броколі. І ви отримаєте самі ті яскраві барви, яких так бракує в зимню пору.

Якщо ж ми говоримо про начинки для солоних млинців, то це буряк з лососем, цибулевий конфітюр або чатні (помідори, авокадо та цибуля). Мало того, що такі поєднання будуть в рази дешевшими, то ще й смачнішими.

Читайте: Лицемерный Великий пост

Цьогорічні святкування Масляної були більш масштабними, а це означає, що люди починають більш відповідально ставитися до того, що вони їдять. Також неймовірну популярність здобувають панкейки - американські млинці, це щось середнє між млинцями та оладками. Їх цього року готували дуже багато! Тож якщо ви ще не спробували, то дуже рекомендую, це гарний варіант для неспішного сніданку на вихідних.

Одразу після Масляної почався Великий піст, який триватиме 40 днів до Великодня. Дуже не хочеться, що й під час цього періоду ми допускали одні й ті ж самі помилки. В цей період люди починають активно шукати рецепти пісних страв, забуваючи, що ми й так їх споживаємо кожного дня!

Для прикладу, у мене є величезна кількість рецептів овочевих страв. Деякі з них містять в своєму складі вершкове масло, але його з легкістю можна замінити на соняшникову чи оливкову олію залежно від рецепта. Але здебільшого ці рецепти ігнорують, бо в назві немає слова “пісний”! Просто абсурд!

Саме тому й виходить, що під час посту більшість їсть несмачну їжу. До речі, їжа, яка не приносить вам задоволення, впливає на ваш настрій та навіть на імунітет. Тож не дивуйтесь, якщо під час посту ви будете дратівливими та з легкістю підчепите застуду. При такій температурі це буде не складно.

Якщо ж ви не хочете провести так найближчі два місяці, то потрібно спробувати змінити своє сприйняття самого посту. Моя перша порада – припиніть сприймати піст, як суцільні заборони та обмеження. Піст – це можливість експериментувати на кухні, створювати нові рецепти, нові смаки. Ви отримаєте задоволення не лише від самої їжі, а ще й від процесу приготування!

Читайте: Чому під час посту ви набираєте вагу?

Друга порада - не женіться за дорогими та екзотичними продуктами. Так, кінець зими це складний період, адже немає свіжих овочів та фруктів у такій кількості, якої б хотілось. Тому звертайте увагу на коренеплоди, їх сьогодні дуже багато. З них можна готувати гарніри, закуски та навіть супи.

А також – експериментуйте із термічною обробкою. В піст намагайтеся максимально багато запікати або якщо смажити, то з мінімальною кількістю масла. Наприклад, запечена ціла капуста точно здивує вас своїм смаком, запарена, а не зварена гречка, збереже більше корисних речовин та буде розсипчастою. З цвітної капусти та броколі можна робити овочеві соуси. А поєднання оливкової олії з лимоном та спеціями додасть нового яскравого смаку будь-якій овочевій страві.

Щодо десертів, то саме час використовувати сезонні фрукти - апельсини, банани, ківі. Для прикладу, апельсин з оливковою олією, маслинами та дрібкою цукру стане неперевершеним та вишуканим десертом для пісного столу.

Головне, не сприймайте піст, як дієту. Піст може і повинен бути смачним! Для цього потрібно докласти лише зовсім трішки зусиль.

Важливо: думка редакції може відрізнятися від авторської. Редакція сайту не відповідає за зміст блогів, але прагне публікувати різні погляди. Детальніше про редакційну політику OBOZREVATEL – запосиланням...