Їжте, скільки влізе: рецепти смачних дієтичних млинців, які не нашкодять фігурі
Настала Масниця, а значить прийшов час готувати млинці: смачне, ситне, але, на жаль, не найкорисніше блюдо для фігури.
Консультант по харчуванню Галина Купцова рекомендує не відмовлятися від млинців зовсім, якщо ви їх дуже любите, але переживаєте за свою фігуру. Експерт поділилася з читачами MedOboz рецептами млинців, які ніяк не зашкодять талії.
Читайте: Масниця-2020: кому не можна їсти млинці
При цьому вона рекомендує прислухатися до одного важливого моменту: щоб страва вийшла максимально низькокалорійною, використовуйте для її приготування спеціальну млинцеву сковороду з антипригарним покриттям, яку не потрібно перед випіканням змащувати маслом.
Fitness-млинці
Вам знадобиться: по півсклянки вівсяного борошна і кукурудзяного крохмалю, півлітра знежиреного молока, ст. ложка оливкової або лляної олії, 2 яйця, підсолоджувач - за смаком і сіль – на кінчику ножа.
Розчиніть підсолоджувач в підігрітому молоці і змішайте з рештою інгредієнтів. Перемішуйте тісто, поки в ньому не залишиться жодної грудочки.
Випікайте млинці, додаючи невеликими порціями на розігріту сковороду. Готову страву смачно приправляти легким сиром або медом.
Млинці без борошна
Вам знадобиться: 400 г м'якоті гарбуза, 2 яйця, півсклянки крохмалю, 1 склянка знежиреного молока, 0,5 ч. л. кориці, ванілін і сіль (на кінчику ножа), мед – за смаком.
Наріжте гарбуз кубиками і подрібніть в блендері до однорідної рідкої маси, додайте до неї всі інші інгредієнти і перемішуйте, поки не розіб'ються всі грудочки.
Відправляйте тісто на розпечену сковороду так, щоб товщина млинця була не більша 3 міліметрів (інакше млинці погано пропекуться або пригорять).
Такі млинці добре поєднуються з грецьким йогуртом, медом і маковою пастою.
Гречані млинці
Вам знадобиться: стакан гречаної муки, яйце, склянка теплої води, ч.л. оливкового масла, мед – за смаком, сіль – на кінчику ножа.
Розведіть мед і сіль у воді, потім додайте до них яйця і гарненько збийте до однорідності. Потім відправте в мікс просіяне борошно і масло, і збивайте тісто до останньої грудочки.
Випікайте млинці, додаючи в сковороду невелику кількість тіста. Не лякайтеся темного відтінку страви – вона не пригоріла, такий колір дає гречана мука.
В якості начинки для таких млинців прекрасно підійдуть м'які фрукти, ягоди та горіхи.
Читайте: Дієтолог сказала, скільки млинців можна з'їсти на Масляну
Рисові млинці
Вам знадобиться: 2 яйця, чайна ложка оливкової олії, склянка мигдалевого або кокосового молока, 150 г рисової муки, чверть чайної ложки соди, сіль – на кінчику ножа, підсолоджувач.
Змішайте всі компоненти і гарненько перемішуйте, поки не розіб'ються всі грудки. Залиште готове тісто на 15-20 хвилин, щоб воно настоялося.
Випікайте тонкі млинці на розпеченій сковороді, знову ж таки, без використання масла.
Приправити готову страву можна сирно-фруктовою масою, йогуртом або просто медом.
Раніше OBOZREVATEL розповідав, які продукти не можна поєднувати між собою.