Чим може бути небезпечний звичайний білий хліб

18,7 т.
Чим може бути небезпечний звичайний білий хліб

При покупці звичного білого хліба слід звертати увагу на склад. Часто пекарі додають в тісто добавку Е927а, яка надає продукту пористість і красивий рівний білий колір, але при цьому викликає алергію.

Азодікарбонамід Е927а в білому хлібі

Незважаючи на те, що в Австралії, Євросоюзі і в Україні заборонено використовувати Е927а при виробництві хлібобулочних виробів, в багатьох країнах його продовжують додавати в тісто та експортувати такі продукти.

Азодікарбонамід (ADA) - відбілюючий агент і кондиціонер для тіста, який використовується у випічці. Його називають "покращувачем борошна".

Відео дня

Хімічна речовина також використовується при обробці шкіряних виробів і виробництві пластмаси.

Медики вважають, що Е927а провокує розвиток астми і є алергеном.

Деякі ресторани швидкого харчування в США, включаючи Subway і Wendy's, публічно оголосили, що припинили використовувати ADA після того, як в суспільстві почали обговорювати шкоду цієї речовини при вживанні в їжу.

disclaimer_icon

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти MedOboz гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.

Популярні лікарі

Ліки