Швейцарский шоколадный рулет
мука пшеничная — 40 г
какао — 30 г
яйцо — 3 шт.
сахар — 50 г
сливки по вкусу
Просеять муку и какао. Взбить яйца с сахаром до светло-лимонного цвета. Смешать с мукой и какао. Раскатать прямоугольный корж, смазать маслом и присыпать мукой. Выпекайте при 200 С 12–15 минут.
Переложить корж на присыпанную сахарной пудрой бумагу для выпечки и накрыть влажной тканью. Снять ткань и скатать рулет вместе с бумагой. Снова накрыть тканью и оставить на 20 минут. Аккуратно развернуть рулет и смазать взбитыми сливками с сахаром. Закатать обратно. Нарезать и охладить перед подачей.