Салат из цветной капусты

438
Салат из цветной капусты

капуста цветная - 2 кг

помидоры - 1 кг

сладкий перец - 300 г

зелень петрушки - 100-200 г

Для заливки:

вода - 1 л

растительное масло - 200 г

сахар - 100 г

соль - 60 г

чеснок - 80 г

уксус 6% - 0,5 стакана

Капусту разберите на соцветия, бланшируйте 3 минуты в подкисленной воде, откиньте на дуршлаг, охладите под струёй холодной воды. Помидоры нарежьте дольками, перец — кольцами. Овощи соедините, добавьте зелень петрушки. Для заливки в кипящей воде или в капустном отваре растворите соль, сахар, добавьте уксус, масло, измельчённый чеснок, доведите до кипения. Овощи залейте заливкой, варите 10 минут, сразу разложите по банкам, герметично закупорьте.

Видео дня
disclaimer_icon

Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты MedOboz гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.

Популярные врачи

Лекарства