Видео дня
Открытый яблочный пирог с апельсиновым соком и корицей
Продолжаем знакомство с американской кухней.
мука пшеничная - 400 г
масло сливочное - 250 г
яйцо - 1 шт.
сахар коричневый - 100 г
яблоки - 1 кг
апельсин - 1 шт.
корица молотая по вкусу
соль - 1 щепотка
Просеять муку в глубокую миску, кинуть щепотку соли, мягкое масло и яйцо. Замесить тесто руками. Сформировать шар, обернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими полудисками и положить в глубокую миску. Сверху посыпать сахаром и корицей, полить соком апельсина. Аккуратно перемешать и дать немного настояться. Раскатать тесто в тонкий пласт и уложить в смазанную маслом форму для открытого пирога диаметром 30 см. Обрезать лишние края. Поверх теста по кругу выложить яблоки и влить оставшийся сок. Сверху посыпать сахаром. Выпекать 80 минут при температуре 185 С.
