Мясные шарики по-итальянски

фарш из говядины - 100 г

фарш из курицы или индейки - 100 г

мука пшеничная - 3 ст. ложки

морковь - 1/2 шт.

помидор - 1 шт.

сливочное масло - 2 ст. ложки

макароны мелкие (рожки или вермишель) - 60 г

сыр твёрдый тёртый - 1-2 ст. ложки

Макаронные изделия отварите до полуготовности в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Смешайте куриный и говяжий фарши, добавьте муку и снова перемешайте. Смочив руки водой, сформируйте из фарша шарики размером с грецкий орех. Растопите в глубокой сковороде масло, выложите в неё мясные шарики и обжарьте их на слабом огне. Добавьте воды так, чтобы она покрывала мясные шарики наполовину, доведите до кипения. Помидор и морковь измельчите в блендере или на тёрке. Положите овощи в сковороду с мясными шариками, накройте крышкой и тушите 20 минут. Добавьте макаронные изделия, перемешайте, накройте крышкой и тушите ещё 1–2 минуты до готовности макарон. Перед подачей посыпьте сыром.

Видео дня