Булочки с сыром по-турецки
кефир — 1 стакан
масло растительное — 1/2 стакана
маргарин — 200 г
разрыхлитель — 15 г
сыр — 250 г
яйцо — 1 шт.
мука пшеничная — 1,5 стакана
кунжутные семечки — 100 г
Кефир, растительное масло, маргарин (размягчённый) и разрыхлитель - перемешать, добавить муку. Тесто должно получиться мягкое. После дать ему немного полежать.
Для начинки - натереть сыр на средней тёрке, добавить 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 яичный белок и перемешать.
Сделать из теста колбаски, нарезать на кубики. Кубики слегка раскатать, выложить в центр каждого немного начинки, скрепить, сформировать булочку. После того, как все булочки будут готовы, положите их на противень, смазанный маргарином. Сверху смазать яичным желтком и посыпать семенами кунжута. Выпекайте при 180 оС в духовке.