Вкусные рецепты детских супов - пюре
Нежные на вкус, приятной однородной консистенции, заправленные сливочным маслом супы-пюре обязательно понравятся детям.
Суп-пюре из кабачков
Вам понадобится:
? кабачка
1,5 ст.молока
1 ч.л.пшеничной муки
2 ч.л.сливочного масла
соль
Приготовление:
Очистите от кожуры кабачок, разрежьте его вдоль, удалите семена, а потом нарежьте маленькими кусочками.
Сложите нарезанный кабачок в кастрюлю, залейте 1 стаканом молока, добавьте чайную ложку сливочного масла.
Тушите кабачок до готовности, прикрыв кастрюлю крышкой, на слабом огне.
Пока кабачок приготовится, подсушите на сковороде муку.
Снимите с огня, добавьте муку, протрите массу через сито или перемешайте в блендере.
Добавьте полстакана молока и соль, поварите еще 10-15 минут.
Оставшееся сливочное масло положите в суп перед подачей на стол.
Суп-пюре из риса и зеленого горошка
Вам понадобится:
1 ст.л.риса
2 ст.л.зеленого горошка (свежий или замороженный)
2 ч.л.сливочного масла
1 ст.воды (или мясного бульона)
соль
Приготовление:
Сварите зеленый горошек.
Переберите рис, тщательно промойте.
Положите его в кастрюлю, залейте горячей водой, поставьте на огонь, варите до готовности на слабом огне.
Добавьте в рис вареный горошек, протрите горячим через сито или измельчите в блендере.
Посолите, затем доведите массу до кипения.
Заправьте сливочным маслом перед подачей на стол.
Суп-пюре из фасоли
Вам понадобится:
3 ст.л. белой фасоли
2 ст.воды
? ст.молока
2 ч.л.сливочного масла
соль
Приготовление:
Переберите фасоль, промойте, затем залейте водой и оставьте на пару часов.
Залейте фасоль свежей водой, поставьте на огонь, доведите до кипения.
Слейте воду, снова залейте фасоль свежей, варите до готовности на слабом огне.
Вареную фасоль протрите через мелкое сито, добавьте соль, подогретое молоко и поставьте на огонь на 5 минут.
Перед подачей на стол заправьте суп-пюре сливочным маслом.