Видео дня
Салат "Сюрприз"
500 г моркови,
500 г репчатого лука,
500 г шампиньонов,
150 г орехов,
1 стакан чернослива,
1 кубик грибного бульона,
300 г майонеза,
50 г растительного масла,
свежая зелень
Чернослив залейте кипятком и дайте ему размякнуть до такой степени, чтобы можно было легко удалить косточки. Затем порежьте его тонкими полосками. Орехи измельчите в ступке.
Возьмите крупную морковь, тщательно промойте ее под струей проточной воды, очистите острым ножом и порежьте тонкой соломкой. Можете натереть ее на специальной терке. Потушите морковь на небольшом огне в растительном масле до золотистого цвета. Свежие шампиньоны промойте, снимите со шляпок кожицу, нашинкуйте соломкой и также обжарьте до готовности в растительном масле. Для вкуса можете добавить грибной кубик, предварительно растворив его в воде. Отдельно потушите лук.
Дайте овощам и грибам остыть. Возьмите большое плоское блюдо, выложите на него слоями морковь, лук, шампиньоны, чернослив, измельченные грецкие орехи. Промазывайте каждый слой майонезом. Поставьте готовый салат на некоторое время в холодильник, чтобы он пропитался. Перед подачей на стол украсьте свежей зеленью по вкусу
