Видео дня
Сирна паска печена: рецепт десерту і секрети приготування
Паски, фарбовані яйця, шоколадні кролики - стільки ласощів можна приготувати на Великдень! Але печена сирна паска стане коронною стравою на твоєму великодньому столі.
Як приготувати сирну печену паску?
Сирна паска печена: інгредієнти
- сир - 1 кг
- борошно - 110 г
- яйце - 8 шт.
- цукор - 170 г
- вершки жирні - 50 г
- цукати, родзинки - за смаком
Сирна паска печена: приготування
Сир перетри через сито, додай вершки, цукати, родзинки, цукор, борошно і 8 жовтків. Перемішай до однорідної маси.
Збий білки в стійку піну і акуратно з'єднай з сирною масою. Перемішай.
Виклади отримане тісто у форму, змащену маслом. Постукай формою кілька разів, щоб вийшло зайве повітря.
Випікай сирну паску при 160 С.
Сирна паска печена: секрети і хитрості приготування
1. Якщо немає часу і бажання перетирати сир через сито, але перспектива грудочок не радує, пропусти сир через м'ясорубку.
2. Розітри сир з маслом. Це поліпшить смак продуктів.
3. Постав у духовку з сирною паскою деко з водою - цей трюк допоможе страві зберегти легкість і пишність.
4. Не відкривай часто дверцята духовки, а випікати паску потрібно досить довго: годину-півтори при температурі 160 градусів.
5. У кухні під час приготування сирної паски не повинно бути різких звуків - сирне тісто може осісти.
6. Не додавай багато цукатів та родзинок, адже це ускладнить процес випікання. Сир може погано пропектися.
7. Щоб скоринка зверху на печеній сирній пасці не стала занадто твердою і сухою, змасти її верх теплим молоком.
Сирна паска печена буде смачною, якщо ти приготуєш її з любов'ю.
Источник: lady.tochka.net
