МоваЯзык

/ Mamaclub

Перепелині яйця. Корисно та смачно

1.1т

Хто першим відкрив корисні властивості цього продукту достеменно невідомо: хтось вважає, що «першопрохідцями» стали єгиптяни, хтось більше схиляється до китайської медицини, ну, а хтось віддає пальму першості японцям. Після бомбардування сумнозвісних Хіросіми і Нагасакі в 1945 році, уряд Японії спільно з кращими медичними світилами почало активно займатися пошуком продуктів, здатних мінімізувати негативні наслідки ядерного вибуху і сприяють виведенню з організму радіонуклідів.

Попутно було встановлено, що перепелині яйця позитивно впливають на розумові здібності, активізуючи роботу мозку. У зв’язку з цим в ранг одного з 12 основних законів країни було зведено щоденне обов’язкове вживання разом з молоком 2-3 перепелиних яєць дітьми і по можливості дорослими (особливо чоловіками).

Вибрати в магазині перепелині яйця досить просто, варто орієнтуватися на дві речі: дату виробництва (розфасовки) і термін придатності. Очевидно, що чим ближче дата покупки до дати виробництва, тим свіжіше і смачніше буде продукт. Цю інформацію знайти на упаковці не складе труднощів, найчастіше виробники вказують дати великими цифрами на звороті.

На відміну від курячих, яйця перепелів не гаснуть, а з часом просто зсихаються. Щоб перевірити їх якість – просто візьміть одне в долоню, якщо ви зовсім не відчуєте ваги – яйце давно зсохлось, а його корисні властивості залишилися в минулому. Запам’ятайте, придатними перепелині яйця залишаються на протязі 60 діб! І ще, якщо курячі яйця бувають дієтичними і столовим, то перепелині на категорії не діляться, так що не витрачайте часу і не шукайте марно подібне маркування.

Користь перепелиних яєць багато в чому визначається їх багатим складом: у 1г перепелиного продукту міститься в 2,5 рази більше вітаміну А, ніж у курячому, в 2,2 рази – В2, в 2,8 рази – В1. З’їдаючи замість одного курячого, п’ять перепелиних яєць ваш організм отримує у п’ять разів більше калію і в 4,5 рази більше заліза. Крім того, яйця перепелів містять набагато більше міді, кобальту і таких амінокислот як тирозин (покращує метаболізм), лізин, гліцин, гістидин, треонін.

Не менш корисною є і шкаралупа, на 90% складається з карбону кальцію. Вона не тільки легко засвоюється, а й містить весь комплекс життєво важливих мікроелементів, кількість яких дорівнює 27! У зв’язку з цим сфера використання об’єкта нашого дослідження дуже широка.

Вищезгаданий тирозин, що входить в хімічний склад перепелиних яєць, активно використовується в косметології. Справа в тому, що ця амінокислота дозволяє підтримувати здоровий колір обличчя, а також володіє тонізуючими і омолоджують властивостями. Останнім часом світові парфумерні бренди намагаються максимально скоротити кількість «хімії» у своїй продукції, а тому деякі виробники починають «експериментувати» з компонентами перепелиних яєць, додаючи їх то в креми, то в шампуні. У результаті обсяги реалізації деяких торгових марок значно зросли, і в цьому немає нічого дивного, адже багато цінителів натуральної косметики саме в перепелиних яйцях бачать секрет молодості.

Особливо успішно перепелині яйця допомагають при розладах нервової системи, бронхіальній астмі, хворобах серцево-судинної системи, холециститі. Перелік можна продовжувати ще довго, проте факт залишається фактом – краще випити кілька яєць, ніж жменями ковтати пігулки! Крім того, перепелині яйця за рахунок високого вмісту фосфору, заліза і калію допоможуть зміцнити кістки і зуби, що особливо актуально для вагітних.

Ось так, користь перепелиних яєць навіть незважаючи на їх мініатюрний вид, виявилася дійсно величезною.

 

Подпишись на наш Telegram. Присылаем лишь "горящие" новости!

Читайте все новости по теме "Питание ребёнка старше года" на OBOZREVATEL.

0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Блоги медицины