МоваЯзык

/ Mamaclub

А кушать хочется всегда: что дать ребенку с собой в школу

1.9т

Что делать родителям, если ребенок не хочет питаться в школьной столовой? Приходится придумывать, что и как вручить школьнику с собой.

Если у ребенка в школе есть возможность греть еду, можно просто положить в пластиковый лоток обед, и пусть себе греет. Но у большинства детей нет такой возможности. Приходится изобретать перекус, который будет хорош и в холодном, и в теплом виде. Это первое, на что стоит обратить внимание.

Второе важное условие: еда, которую ребенок берет с собой, не должна пачкать и растекаться. Если контейнер с едой случайно откроется в портфеле, это не должно привести к катастрофе.

Чаще всего дети приносят в школу бутерброды, сладости, бананы и яблоки. Это хороший набор, но не на каждый день – нужно же какое-то разнообразие.

Необычный бутерброд

Используйте вместо куска хлеба питу или булку, внутрь которой можно положить разную начинку. Другой вариант – тонкий лаваш или мексиканская лепешка, которые можно намазать творожным сыром или каким-нибудь соусом, добавить кусочки мясной и овощной начинки и скатать в плотные рулеты.

Кроме привычных колбасы и сыра можно использовать отварную куриную грудку или говядину. Кроме того, можно сделать дома буженину или пастрому из индейки.

Пастрома из индейки

Понадобится:
? Филе индейки (грудка) цельным куском
? Вода
? Соль
? Сладкий красный молотый перец (паприка)
? Чёрный молотый перец
? Чеснок (по желанию)
? Растительное масло (лучше оливковое)

Приготовление:
1. Растворите соль в воде – у вас должна получиться очень солёная вода (но всё-таки не мокрая соль).
2. Положите индейку в глубокую миску, залейте солёной водой и отправьте в холодильник на пару часов.
3. Очистите чеснок от шелухи, разделите на дольки, нашпигуйте ими охлаждённую индейку.
4. Сделайте обмазку: смешайте красный и чёрный перец, немного соли и растительное масло так, чтобы получилась кашица.

Можно добавить любые специи, которые любит ребёнок, например, карри. Я делаю в такой пропорции: 4 части красного перца, по 1 часть соли и чёрного перца.

5. Обмажьте получившейся кашицей индейку. Расстелите на противне фольгу, положите на неё мясо. Заворачивать не нужно.
6. Отправьте индейку в очень горячую духовку – 230-250 градусов.
7. Через 15 минут выключите нагрев, но не доставайте пастрому – пусть остынет вместе с духовкой.

Рулеты с творожным сыром

Понадобится:
? Лист тонкого лаваша
? Творожный сыр (можно использовать творог, перетёртый с зеленью и солью)
? Начинка – то, что любит ребёнок (это могут быть тонко нарезанные огурцы, ветчина, отварное мясо, вяленые помидоры, сёмга, авокадо, грибы, зелень и т.д.)

Приготовление:
1. Разверните лист лаваша на столе.
2. Промажьте его с одной стороны творожным сыром. Постарайтесь, чтобы лаваш был промазан целиком – от края до края.
3. Выложите начинку полосками или рядами шириной около сантиметра, длиной от края до края лаваша.
4. Туго заверните лаваш в рулет. Чем плотнее он получится, тем лучше.
5. Дайте рулету пропитаться минут 10-20.
6. Возьмите острый нож и нарежьте длинный рулет поперёк на куски шириной 2-3 см.

Овощи и фрукты

? Нарежьте крепкие яблоки и груши на дольки, сбрызните лимонным соком, чтобы края не потемнели. Огурцы и морковь почистите и порежьте длинными полосками. Таким же образом можно нарезать сладкий перец, сельдерей, кольраби. Отварите картофель в мундире. Если ребёнок любит помидоры – купите черри, которые можно съесть не откусывая. Если есть возможность, дайте ребёнку с собой немного соли (половину чайной ложки), чтобы он мог макать в нее овощи.

Кисломолочные продукты

Настоящим спасением для мам при сборе ланч-бокса школьнику становятся разнообразные питьевые йогурты и молочные коктейли. Дети с удовольствием едят в школе тонкие блинчики с творожной начинкой (как сладкой, так и нет) и запеканки.

Творожная запеканка – сладкая и нет
Понадобится:
? 1 кг творога
? 5 яиц
? 6 ст.л. муки
? 0,5 ч.л. разрыхлителя
? 3 ст.л. сметаны
дополнительно для сладкой запеканки:
? 1 стакан сахара
? 100 г изюма или кусочков шоколада
дополнительно для несладкой запеканки:
? мелко нарезанная зелень (укроп или зелёный лук)
? тёртый сыр (можно использовать как твёрдые сорта, так и рассольный сыр или брынзу)
перец
? вяленые помидоры и сладкие перцы (по желанию)

Приготовление:
1. Взбейте венчиком творог со сметаной и яйцами.
Для сладкого варианта добавьте сахар и снова взбейте.
2. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем.
3. Соедините сухую и жидкую части теста, как следует перемешайте, чтобы не было комков.
4. Вмешайте в тесто начинку.
5. Выложите запеканку в форму, смазанную маслом. Помните, что запеканка увеличится в объёме (поднимется), поэтому оставьте ей для этого пространство.
6. Выпекайте запеканку 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

Читайте все новости по теме "Питание ребёнка старше года" на OBOZREVATEL.

0
Комментарии
0
0
Смешно
0
Интересно
0
Печально
0
Трэш

Блоги медицины