Картопля в меню дитини

Картопля в меню дитини один з найкорисніших овочів. Він містить велику кількість корисних мінералів і вітамінів. Але як правильно приготувати цей овоч, та ще й зробити так, щоб дитина із задоволенням його їла?

Золотий овоч

Дивно, але картопля в раціоні дітей - найкорисніший овоч. Він сприяє нормальній роботі серця, серцево-судинної і нервової систем. Бере участь в обміні речовин, а також допомагає виводити з організму воду і сіль. Картопля не містить холестерин і жири. Страви з картоплі лежать в основі правильного харчування вашого малюка. Але, звичайно, не вся. Корисною для дитини вважається картопля, приготовлена лише в трьох видах - варена, печена і тушкована.

Видео дня

З чого почати?

Зростаючому організму вкрай необхідні вуглеводи. Всі вони містяться в картоплі. Цей овоч має низькі алергенні властивості. Тому, картоплю дають одним з перших при введенні овочевого прикорму.

Якщо ваш малюк знаходиться на штучному вигодовуванні, можете привчати його до картоплі вже в 6 місяців, якщо на грудному - у 7 місяців. Вводити в дитячий раціон картоплю найкраще у вигляді пюре. Воно може цілком замінити молоко або кашу. Якщо ви варите картоплю для немовляти - використовуйте тільки емальовану каструлю. Нарізати овоч слід не дрібно, щоб він не втратив всі свої корисні властивості. Відварену картоплю гарненько розминають. У приготоване пюре рекомендується додати трохи молока. А от масло і сіль краще не використовувати. Дуже часто діти геть відмовляються їсти картоплю, та й звикають до неї важко. У такому випадку зверніть увагу на смак пюре, може слід трохи додати солі. Можливо, пюре виходить клейке або дуже густе. Нарешті, зменшіть дозу. Давайте спочатку всього по кілька чайних ложечок.

Головне - не перегодувати

Перегодовувати малюків картоплею не можна. Якщо у вашої дитини хороший апетит, вона росте й поправляється, щодня їсть м'ясо, овочі, фрукти - картопляні блюда можна давати тільки один раз в день. Головне - не перегодувати.

Вибираємо картоплю

Картопля існує різних сортів. Залежно від того, яке блюдо Ви хочете приготувати, слід вибрати той чи інший сорт. Як правило, для того щоб приготувати салат краще вибрати сорти, що не розварюються. А от для перших страв або пюре - розсипчасті.

При виборі картоплі, особливу увагу зверніть на її зовнішній вигляд. Якщо на шкірці ви раптом побачили паростки або зеленуваті цятки - купувати не поспішайте. Це означає, що картопля містить отруйну речовину соланін. Вона може бути вкрай небезпечною для вашої малечі.

Поради з приготування

Зберегти всі вітаміни і поживні речовини - найголовніше при приготуванні картоплі. Для цього багато не треба. Достатньо знати лише кілька секретів.

Під час приготування страв з картоплі користуйся ножем з нержавіючої сталі. Не повірите, але це допоможе зберегти вітамін С.

Якщо Ви вирішили відварити картоплю, кладіть її в киплячу, злегка підсолену воду. Завдяки цьому, овоч втратить мінімальну кількість корисних речовин.

Якщо готуєте пюре - використовуйте тільки дерев'яний товкач.