Назван овощ, который оказывает невероятно полезное влияние на организм

Ученые из США сообщили, что употребление в пищу помидора и его сока оказывает невероятно полезное влияние на организм.

Исследователи, представляющие Университет штата Иллинойс, рассмотрели имеющиеся на сегодняшний день данные о роли помидоров в профилактике заболеваний. Они сделали вывод, что помидоры – это овощи, которые "исключительно полезны".

"Их употребление снижает риск развития таких заболеваний, как рак, остеопороз и болезни сердечно-сосудистой системы", - конкретизировали специалисты.

По словам ученых, в помидорах содержатся такие минералы, как калий, магний, железо, фосфор, цинк и кальций, а также витамины С, В1, В2, В3, В6, В9 и Е. Одним из самых ценных качеств этого овоща является то, что помидорах, как ни в каком другом продукте, содержится много ликопина. Этот растительный пигмент - сильнейший антиоксидант, и, в отличие от питательных веществ, содержащихся в большинстве свежих фруктов и овощей, он остается полезным даже после термообработки, отмечают медики.

Видео дня

Авторы проекта сообщили дополнительно и о том, что, в помидорах содержится высокий уровень тиамина – органического соединения, схожего по своему эффекту на организм с "гормоном радости" серотонином. Употребление помидоров приводит к улучшению настроения и помогают бороться со стрессом.

"Помидоры - важнейший овощ в рационе питания. Научные данные указывают на то, что потребление помидоров необходимо не только потому, что они питательны, но и по причине их профилактического воздействия на организм человека", - резюмировали специалисты.