Витамин молодости: полезные свойства токоферола и его источники

Витамин Е или токоферол является антиоксидантом, вследствие чего предотвращает повреждения клеток. Его можно назвать витамином молодости, потому что благодаря своим функциям задерживает процессы старения организма.

Также токоферол, содержащийся в продуктах, защищает нас от развития атеросклероза, затрудняя окисление так называемого плохого холестерина.

Угрозы при нехватке витамина Е

При нехватке этого витамина нам угрожает быстрый процесс старения клеток, ухудшение процесса заживления ран, ослабление скелетных мышц, неврологические расстройства, ухудшение концентрации и зрения. Иногда развиваются сердечно-сосудистые болезни.

Где можно найти витамин Е?

Витамин Е мы отыщем в сое, пророщенных зернах, растительном масле, яйцах, сливочном масле. К тому же он есть в ячменной и гречневой крупе, орехах, спарже, белокочанной, брюссельской и савойской капусте, зеленом горошке, белой фасоли и овсяных хлопьях.