Видео дня
Как подготовить печень к новогоднему столу: диетолог дала важные советы
Существуют способы подготовки печени к новогоднему застолью.
Об этом на своей странице в Facebook написала врач-диетолог Оксана Скиталинская.
По ее словам, поедание праздничных блюд в 12 часов ночи - не простое испытание для тела. Поэтому пока в запасе есть несколько дней, можно эффективно к нему подготовиться, чтобы печень была готовой работать в усиленном режиме.
1. Вода - выпивайте стакан чуть теплой воды, можно с несколькими каплями сока лимона перед каждым приемом пищи.
2. Приемов пищи в эти дни должно быть 2-3, никак не больше. Каждый дополнительный перекус заставляет печень вырабатывать ферменты-детоксиканты и способствует росту инсулина, что не только стимулирует голод и переедание, но и развитие воспалительных процессов. Двухкратный прием пищи дает отдых поджелудочной железе.
"Рекомендации не касаются ослабленных, послеоперационных и других людей, в частности с обострениями воспалений органов пищеварения", - говорит медик.
3. С каждым приемом пищи употребляем продукты из трех групп: белковые, растительные и жировые: не все сразу, а по несколько.
Завтрак: Вареное яйцо + бобовые (ложка-две) + зелень/овощи + орехи (1-4 шт) + мандаринка + йогурт. Кофе.
Обед: Суп овощной + запеченная курица + свежие овощи + квашеная капуста + ложка оливкового масла + половина яблока. Настой шиповника.
Ужин: Паровая рыба + овощи свежие и паровые + 1/4 авокадо + семена льна/чиа (кофейная чашечка) + ягоды (1-2 столовые ложки). Напиток из цикория.
4. Термическая обработка: исключительно варки, реже - запекание в стеклянной или керамической посуде (не в "рукаве" и не в фольге).
5. Исключаем ВСЕ возможные сладости (конфеты, пирожные, тортики, шоколадки и сладкие напитки, включая фруктовые натуральные соки), добавляем сухофрукты (изюм, финики, инжир и тд), мед и хлеб. Каши: только 1--2 столовые ложки (гречка, овсянка и нешлифованный рис), но не обязательно, если хотите сбросить лишнее к полуночи 31 декабря.
6. В течение дня пьем только воду, некрепкий свежезаваренный зеленый чай, кофе - только одну чашку утром.
"От такого рациона "упадет" живот, за день-два легко сойдется юбка и брюки на талии и пропадет чувство голода. Из всех этих групп продуктов можно готовить очень вкусные блюда и напитки: комбинировать, готовить различные соусы к рыбе и птице, а воду пить, настоянную на размятых ягодах и мелко порезанных фруктах", - говорит Скиталинская.
Как ранее сообщал "МедОбоз", диетологи утверждают, что наиболее тяжелыми для печени, желудка и сердца являются бутерброды с икрой, жареное или запеченное мясо, а также салаты с майонезом, тем более, если они употребляются вместе с алкоголем.
